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    炎炎夏日擋不住小伙伴們對美食的熱愛, 小龍蝦、冰西瓜......這可不僅是吃貨的季節也是食物中毒的高發季如何保證舌尖上的安全這些常識你得知曉身邊這些潛在的危險食材你注意到了么?野生蘑菇時下氣溫升高、濕度回升,正是菌類生長旺盛期,也是毒蘑菇中毒的高發季節。不采、不買、不吃不認識的野生蘑菇,尤其是一些色澤鮮艷、形態可疑的。未煮熟的四季豆四季豆作為人們喜食的蔬菜,因烹調加工不熟引起的中毒也時常發生。只要把四季豆加熱到100℃,并持續十幾分鐘,里面的毒素(凝集素和皂素)就可以全部除掉。還可先用水煮沸后再炒。發芽或變綠的馬鈴薯馬鈴薯發芽后,其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量激增,人食入后可引起中毒。不吃生芽過多、黑綠色皮的馬鈴薯。生豆漿沒有煮熟的豆漿及生黃豆磨成的黃豆粉中含有皂苷、皂素等有毒物質。飲用豆漿前,需要將豆漿徹底燒開煮透。一般生豆漿煮到80攝氏度~90攝氏度的時候,會出現大量白色泡沫,
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